大興寿司です🍣

今回は江戸時代の人気すしダネについてご紹介✨️

現代ではマグロに地位を奪われたものの、
江戸時代の握り寿司の王様ダネとされたのがクルマエビ🦐

江戸前の魚介が使われており、
エビのほかにシラウオ、ヒラメ、キス、サヨリ、アジ、コハダ、貝類などの寿司が
主流だったと言われています。

寿司の知識や大興寿司の歴史も随時配信していくので
ぜひご覧ください☺️

本日もご来店お待ちしております。

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大興寿司 本店
［住所］大阪市浪速区恵美須東3-2-18
［営業時間］11:00〜21:00
［定休日］木曜日
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大興寿司 南店
［住所］大阪市浪速区恵美須東3-3-11
［営業時間］11:30〜21:00
［定休日］火曜日
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大興寿司 難波店
［住所］大阪市浪速区難波中2-9-3
［営業時間］12:00〜22:00
［定休日］木曜日
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